草莓丸子的德國生活小雜記

天氣變冷開始想吃熱熱的甜食了~ 馬上想到甜甜的八寶粥!

八寶粥包含好多種豆類, 很營養、很適合孕婦、更適合冬天住在歐洲的學子們~ 而且用大同電鍋做八寶粥很簡單也很方便, 可以把所有材料混成一鍋放進電鍋裡蒸, 不用花心思顧火, 只要加好水按下開關就可以等吃的了! 但我想要煮出來還看的見白色的薏仁和糯米, 假如一鍋煮就全部會被紫米染色, 其實只是一鍋變成紫紫的而已, 沒有不好看 味道也是一樣的! 只是這次我想看到有'' 層次 '' 一點的顏色, 所以分成兩批來蒸!

因為有糯米的緣故, 肚子大大的孕婦如果傍晚以後吃會比較難消化, 所以我都在早餐後吃一小碗熱熱的、 再淋上椰奶的八寶粥, 不僅補充營養又有飽足感!

另外在德國買台灣那種十穀米太貴, 所以任何我需要用糙米或是十穀米取代精緻白米的時候, 我都是用德國dm賣的有機五穀, 裡面其實是六穀啦~ 只是說六穀米好像不太順, 就像台灣賣的十穀米也是超過十種東西在裡面, 不過名字還是要取整數XD, 總之裡面的六穀是 : 小麥、特小麥、黑麥、大麥、燕麥、小米, 都是粗糧, 不是加工成像麥片那樣拿來泡牛奶的喔! (途中第二排左一,  紅豆下面 ) 

快來看簡單又營養的八寶粥怎麼做, 真的很推薦給孕婦吃啦

[你需要]  

紅豆、薏仁、五穀米、紫米、圓糯米、綠豆 ------------------------------------------------- 各1/5杯 (量米杯)

蓮子、花豆 ----------------------------------------------------------------------------------- 隨意一小把

水 ---------------------------------------------------------------------------------------------5~6杯 (量米杯)

桂圓乾 ---------------------------------------------------------------------------------------- 30g

冰糖 -------------------------------------------------------------------------------------------適量

據說懷孕不能吃薏仁, 我個人從初期因為皮膚狀況比較多, 所以一直有少量的吃, 就像這一鍋八寶粥其實只有一咪咪薏仁在裡面, 我吃到現在九個月也都沒有任何不舒服, 不過為了安全起見, 孕媽咪要吃的話還是不要加比較安心啦!!  

[做法]

1. 所有東西泡水一個小時, 時間到後把水倒掉

2. 把色系相同的 紅豆 紫米 花豆 和很耐煮的有機五穀米裝一起, 碗裡加兩杯水, 電鍋外鍋加一杯水蒸  

    跳起來後悶30分鐘, 再加一杯水蒸一次, 蒸好一樣悶30分鐘拿出來, 換蒸淺色系列  

3. 薏仁 綠豆 糯米 蓮子, 碗裡加兩杯水, 電鍋外鍋加一杯水蒸

    跳起來後悶30分鐘,  再加一杯水蒸一次, 蒸好一樣悶30分鐘 (根上一批一模模一樣樣就對了)

4. 接著把兩批東西混合, 加入桂圓乾和糖調味, 看看是不是自己喜歡的濃稠度喔, 我有再加1~2杯水,  煮滾就可以熄火了

覺得麻煩嗎~~~?? 那就一鍋蒸吧~ 混合所有材料, 加入全部的水, 用一樣的步驟蒸兩次也一樣好吃^^

糖的部分我覺得用黑糖 黃砂糖 冰糖都很好吃~ 隨自己喜好

看到白色的蓮子和薏仁嗎, 這就是分開煮的成果, 就是我要的 ''顏色的層次'' 啦~~~~~~~~~~~

不排斥椰奶的話, 真的非常推薦喔, 完全是畫龍點睛 美味破表 !!!!!!!!!!!!!!!