草莓丸子的德國生活小雜記

粗糧是我最近飲食的新寵兒, 比起精緻穀類不僅營養豐富又容易讓人有飽足感! 每當南瓜盛產時, 我總是會買點南瓜來煮南瓜粥, 這是第一次突發奇想把南瓜粥煮成甜粥, 配方是我自己亂試的, 結果卻好好吃~ 這個配方我幾乎全部用五穀米來煮, 像西瓜籽一粒一粒的是亞麻籽, 它含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸, 防止膽固醇吸收, 對心血管疾病的預防有很大的好處, 對皮膚容易過敏 發炎的人也有幫助, 可以拿來加在麵包或是甜點裡, 或是灑在水果或是沙拉上直接食用, 這次我把它加在粥裡! 另外因為想讓這個甜粥有 '' 粥 '' 一點的黏稠度, 所以加了一點點圓糯調和!

原本我只有在吃米飯類主食時添加十穀米或是有機五穀米, 現在舉凡任粥類或是甜點我都盡量用粗糧或是全麥來取代!我用的五穀米是德國dm賣的 Alnatura有機五穀米, 這個話題, 包括五穀配方在上一篇 桂圓八寶粥 時有聊過了, 大家可以點連結過去看 

[你需要]

南瓜Kurbis ------------------------------------------------------------- 去籽後 550g

五穀米 or 糙米 or 十穀米 ---------------------------------------------- 1杯 (糧米杯)

圓糯Klebreis ----------------------------------------------------------- 1/4杯

亞痲子Leinsaat ----------------------------------------------------- 1/4杯

水Wasser -------------------------------------------------------------- 6杯

黃砂糖Rohzucker ------------------------------------------------------ 50g

[做法]

1. 南瓜洗乾淨, 切開去籽, 五穀米和圓糯泡水一小時備用

南瓜我沒有去皮, 因為皮很有營養而且煮成粥後完全吃不出來有皮的感覺, 若你真的不喜歡那就去皮吧

2. 將南瓜切成小塊

3. 加入五穀米和水, 煮開後轉小火, 計時半小時再加入圓糯繼續煮30分鐘 

4. 熄火前加糖調味, 還有亞痲籽也在這時候加進來

當然糖的甜度可以自己調整, 南瓜本身非常香甜, 不加糖也可以喔~

上一次八寶粥吃完後, 我接著就煮了一小鍋南瓜甜粥, 和八寶粥一樣每天早上都會吃一小碗, 這樣不僅變換口味, 每天早上又固定攝取了碳水化合物! 記得你不管是在減肥, 或是像我一樣在控制體重, 優質且適量的澱粉攝取還是非常重要的喔~~~

這麼簡單營養又不花時間的甜粥, 趁南瓜盛產的季節趕快做來吃吧!!