目前分類：西式 (22)
- Dec 29 Sun 2013 00:34
2013 聖誕主餐- Dack confit 法國油封鴨
- Dec 17 Tue 2013 06:50
用麵糰當蓋子 Hünchen-Auflauf (雞肉烤餅)
今天嚐試了一道新菜~是之前看電視學的! Tim Mälzer 是一個我蠻喜歡的德國廚師~一開始是看電是認識他的! 即使在學生時期為了練德語 看電視也很不務正業的轉到美食頻道才能專心看完! 哈哈....... 買了他的食譜後常常沒事就翻, 但從書中實際拿來做的卻不多, 因為一方面外國食譜通常份量都偏大, 有些可自行增減 但有些減少就又不好做了! 另外一些肉類部位超市沒有, 萊比錫不比其他大城市容易滿足需求, 如此我必須特別坐車去找, 這樣耗時又增加困難度 或也可在百貨公司樓下超市買, 但成本就增加不少了~~不過阿 Mälzer先生的食譜, 做過的幾道都還不錯~以後會陸續分享給大家!!
小廚娘上菜 (7)
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