草莓丸子的德國生活小雜記

家裡有一盒雞胸肉一直沒有用, 在網路上找了一下雞胸肉食譜, 看到糖醋雞丁才想到, 喔~~~~對阿! 從來沒做過這道菜, 而且還是很多外國人愛的糖醋系列, 趕快來做做看!我參考了阿基師 和 carol 的版本, 然後再想像一下自己的口味改變了一些, 因為我不是很愛酸甜口味的人, 所以不是做那種很多汁可以拌飯的, 但是彩椒和肉丁上面的醬很足夠, 好下飯阿!! ^^

[妳需要]

雞胸肉 500g

紅 黃 綠椒 各 1/2個

洋蔥 小的1 , 大的1/2個

蒜頭 4辦

[醃料]

白胡椒粉, 雞蛋1顆, 米酒1大匙, 醬油1.5大匙

[調味料]

番茄醬 5大匙

白醋 4大匙

糖 4大匙

水 5大匙

[做法]

1. 雞肉切小塊用醃料醃30分鐘

2. 洋蔥和彩椒切塊, 蒜頭切片備用

3. 雞肉裹上太白粉油詐至金黃拿出來備用

4. 另外用一個炒鍋加三大匙油加入蒜片和洋蔥炒香

5. 加入彩椒炒約1~2分鐘 然後加入事先混和好的調味料

6. 加入後要一直翻動, 接著把炸好的雞胸肉加進去混合

7. 大概都有上色的感覺就可以裝盤了