草莓丸子的德國生活小雜記

再度參考Ferran Adria 的廚神的家常菜 , 做一道很簡單又很棒的前菜(是我自己把它當前菜啦)! 我想小胃女生, 或是想控制飲食的人, 就把這道前菜變正餐也可以阿~沒有澱粉. 有吃蔬菜外加一顆蛋 多營養阿~~

原食譜荷包蛋用炸的, 我覺得太油了, 改用很普通的煎荷包蛋, 若是想再少油, 蘆筍可用水煮, 也很清甜可口喔 !!

材料就是綠蘆筍和雞蛋

綠蘆筍洗乾淨後把後面老的部分切掉, 然後取一平底鍋, 放一點油, 綠蘆筍排排好放在鍋上烤, 灑上約1/2茶匙的鹽

不用一直翻動, 只加一點點油,  在爐子上乾烤, 總時間需要個約15分鐘多,  大概五分鐘再換個方向

然後用另外一個鍋來煎荷包蛋, 煎好了放在一起, 不用調味就好好吃 (大心)

被烤掉很多水分的蘆筍變得更甜了, 屬於蔬菜自己本生的甜味, 讓人愛不釋手~ 當成正餐吃的話就多加幾根蘆筍~~

好好吃阿~~ 哪天熊哥打球去的晚上我要把這當成一個人的晚餐來獨享 (笑)!!

            發現 ..  美味常常都是在最普通的烹調方式中, 不起眼 但最後卻最讓人驚艷 ~~