草莓丸子的德國生活小雜記

夏天到了, 燉了一鍋蓮子排骨湯, 蓮子不只可以做甜湯, 加在排骨湯裡也很好吃喔!

而且蓮子蛋白質和鈣質含量豐富, 還可以去心火幫助睡眠, 夏天常常曬太陽容易長雀斑, 吃蓮子也有去斑的功效呢~

因為只吃湯麵太無聊, 所以炒了一份榨菜肉絲, 湯麵乾拌麵都可以用, 方便又省時間, 本來一碗簡單的麵搖身一變就是加料升級版了, 方便又好吃 ^ ^ 

我們家的榨菜肉絲一定會放木耳絲一起炒, 感覺還蠻豐富的

量的多少都可以隨自己喜好! 我喜歡黑木耳, 所以三樣材料都抓約 1:1:1 的量去炒

不過每家榨菜味道鹹淡不同, 所以還是要自己視情況抓一下量喔 ~

[你需要]

豬里肌 ---------------------- 300g

榨菜 ------------------------- 適量(200~300g)

黑木耳 ----------------------- 適量

[豬肉絲醃料]

醬油 ------------------------- 2小匙

鹽 --------------------------- 1小匙

糖 --------------------------- 1/4小匙

米酒 ------------------------- 1小匙

[做法]

1. 榨菜 和黑木耳切絲備用 

2. 豬里肌切絲用醃料醃30分鐘

3. 熱鍋放3大匙油炒豬肉絲, 稍微變色就起鍋備用

4. 再加 1/2 大匙油炒炸蔡和木耳絲

5. 豬肉絲也加進來一起拌炒一下就好啦~

是不是很簡單啊!!!!!!!!!!!! 

如果沒有骨頭湯 or 夏天實在太熱不想燉湯, 也可用雞湯快加入水當湯底

我晚上先燉好蓮子排骨湯!

用了一公斤的排骨煮加薑和酒煮滾去血水後, 小火燉30分鐘加入一大把蓮子又燉了40分鐘熄火去睡覺~

早上睡醒就給自己來上一碗豐盛的早餐啦.....

熊哥一直不愛湯麵, 所以幫他做成 - 榨菜肉絲拌麵

加點醬油膏把麵拌一拌, 切碎的青江菜葉和榨菜肉絲拌在麵裡, 想吃辣就來匙辣油 ............. 真的100分的美味 !!!!!!!!!!