草莓丸子的德國生活小雜記

超好吃 超簡單 完全沒有廚房天份的人也絕對可以零失敗的大阪燒! 在外面吃一份還不便宜, 自己在家做好像根本沒花到什麼成本, 超便宜又不麻煩~

說到大阪燒, 去年我結婚時前在台灣, 正巧我德國的 Tandempartner ( 語言交換朋友 )也在台灣做她的研究論文!

這個德國朋友是個亞洲通, 熱愛台灣, 學的是繁體字, 還會一點點日語!

和她認識好幾年從普通的語言交換變成了好朋友, 於是跟她相約在百貨公司一起吃個飯, 順便拿喜餅給她

在美食樓層走逛, 一看到大阪燒她整個眼睛發亮, 說她一定要吃這個, 好久沒吃到了, 這個超好吃超好吃.......總之非常興奮~~

我覺得不放海鮮的大阪燒, 外國人的接受度相當高, 因為這其實就是蔬菜煎餅, 看起來不會 '' 怪怪的、很可怕 '' ! 只是上面的柴魚和海苔粉接受度就見仁見智了~ 

如果想吃豐盛豪華版的大阪燒, 可以準備蝦仁、花枝或梅花豬牛肉片等等拌在麵糊裡面, 樸素簡單版的就像我今天做的, 臨時起意並沒有刻意準備材料, 所有東西都是冰箱裡面現成的, 醬料也沒有刻意做大阪燒醬, 我覺得用現成的醬油膏抹在上面好吃又方便就懶的做啦~ 

只是大阪燒不可少的就是高麗菜, 裡面一定要加滿滿的高麗菜,  其他配料海鮮肉類再隨自己喜好添加!

我很喜歡蔬菜, 所以高麗菜加很多, 每一口咬下去都是清甜的高麗菜香, 好好吃 ^ ^ 份量可隨自己喜好著量增減~ 

[份量]

1人份

[你需要]

麵粉 ----------------------------- 4大匙

水 ------------------------------- 3大匙

雞蛋 ----------------------------- 1顆

鹽 ------------------------------- 1/8小匙

洋蔥 ----------------------------- 1大匙

玉米 ----------------------------- 1大匙

高麗菜 --------------------------- 2大把

培根 ----------------------------- 2片

[調味料]

醬油膏

美奶滋

味島香鬆

[做法]

1. 高麗菜切丁或切絲, 洋蔥切小丁

2. 麵粉 水 雞蛋攪拌均勻

3. 高麗菜 洋蔥 玉米加進來和麵糊拌勻

4. 不沾鍋加一點點橄欖油, 把料全部倒進來 

5. 用鍋鏟幫忙把邊邊推一推塑型, 讓蔬菜麵糊乖乖的變成圓型

6. 培根切成合適的大小鋪上來, 中火煎5分鐘

7. 翻個面讓培根那一面朝下, 轉小火再煎5分鐘

8. 熄火, 表面抹上薄薄一層醬油膏, 出鍋移到盤子上

擠上美乃滋, 灑上味島香鬆和柴魚片 ~~~~~ 就是好吃的大阪燒啦 ^ ^ 

每一口都是滿滿的高麗菜香甜, 如果不是為了拍照效果, 一般來說我都不加美奶滋就直接吃了~