草莓丸子的德國生活小雜記

夏天吃很開胃, 冬天吃很過癮! 真的好愛這道菜, 若是不想配飯, 來杯啤酒搭配也很讚! 

以前阿~要用麵包粉都用買的! 後來聽媽媽說才知道, 其實麵包粉 麵包粉, 就是麵包打成粉嘛 !! 做三明治 法國吐司去掉的吐司邊收集一下, 或是吃不完的麵包都可以利用, 不然丟掉好可惜~ 若是喜歡白白的粉就不要用麵包邊, 把邊邊切掉 用中間的白吐司做出來的成品就是純白的~

首先把土司麵放在烤盤裡

不斷的想念台灣味~~~ 前幾天包高麗菜香菇鮮肉水餃, 沒加香菇前把一點高麗菜肉餡留起來, 計畫周末早上做這種厚蛋餅當早餐 !!

德國人不善於處理有骨頭的食材, 包括魚肉也都是一片片去骨 處理乾淨的, 整條的鮮魚相對比較少, 只有在少部分有生鮮部的超市可買到整條的鱸魚 鯛魚 或鯉魚~

帶骨的整塊五花肉就比切好無骨的五花肉便宜, 雞胸肉比雞腿貴~ 不知他們是不善烹調帶骨食物, 或是不喜歡用餐時吐骨吐刺有損優雅?? 一盒棒棒腿10隻台幣大約只要150元! 去骨以後可以凍起來, 做菜要用都好方便!!!

我和熊哥都是無辣不歡之人, 台灣麻辣鍋最辣對我們來說也根本不夠看, 要吃就要吃川式麻辣鍋, 上面厚厚一層紅油, 真正辣到頭皮發麻這樣才過癮!! 但是我的胃不好, 或是有時做給德國朋友吃, 考慮他們的接受程度也會適時的調整一下口味 ~~ 像今天這道麻婆豆腐, 只放了辣豆瓣醬, 花椒( 因為忘記加了 XD )辣椒都沒放, 香味夠了, 對不敢吃辣的人來說, 也應該是可以接受的辣度~

糖醋排骨是一道很適合聚餐或是帶便當的菜, 再次加熱不會變味, 所以若是比較忙的時候可以先做好, 要吃時再微坡加熱, 很方便!!

早上早早要出門, 很難有心情一大早起床準備早餐, 在台灣出門順路就可以買~ 選擇還很多! 在德國, 可憐的我們除了麵包還是麵包(哭)~~~~

上次做了很好吃的九層塔燒肉蛋餅 , 醬汁和餅皮的配方那裏都有! 今天來做起司培根口味, 依稀記得台灣應該有這種口味的蛋餅吧, 下次回去要好好複習台式早餐了

前天做好的波隆那肉醬今天換個方法吃, 千層麵疊一疊, 灑上Mozzarella進烤箱, 就是好吃的 Lasagna bolognese !